Участок в Нерюнгри работает сравнительно недавно, поэтому ранее сотрудники ООО «ЭСК «Энергомост» питались в кафе. Но качество питания там не полностью соответствовало стандартам, установленным в нашей компании. Как следствие, на телефон доверия поступило несколько жалоб. Руководством ООО «ЭСК «Энергомост» было принято решение изменить ситуацию с питанием сотрудников.
В самые сжатые сроки, за пять недель, проверенный поставщик питания ООО «ВКУСНОВ-СЕРВИС» совместно со службой АХО ЭСК «Энергомост» поставили необходимое оборудование, мебель, посуду, трудоустроили квалифицированных поваров. Новая столовая для сотрудников СМУ-13 приняла первых посетителей 14 июня.
В новой столовой СМУ-13 в первую очередь значительно улучшилось качество приготовления блюд, стал разнообразнее рацион. Также обеспечена полная безопасность питания: выполняются все санитарные требования к состоянию столовой, поставляемым продуктам и к их хранению. Пища готовится строго по утвержденным технологическим картам, с обязательным соблюдением выхода порций по утвержденному меню.
В новой столовой СМУ-13 в первую очередь значительно улучшилось качество приготовления блюд, стал разнообразнее рацион. Также обеспечена полная безопасность питания: выполняются все санитарные требования к состоянию столовой, поставляемым продуктам и к их хранению. Пища готовится строго по утвержденным технологическим картам, с обязательным соблюдением выхода порций по утвержденному меню.
Контроль за качеством питания ведется с помощью бракеража, бракеражный журнал заполняется ежедневно и на каждый рацион (завтрак, обед, ужин). Также для проверки и поддержания качества обслуживания в столовой будет регулярно приезжать директор по производству от ООО «ВКУСНОВ-СЕРВИС».
В столовой СМУ-13 будут питаться 150 сотрудников ЭСК «Энергомост», столовая рассчитана на 48 посадочных мест. На должном уровне организовано трехразовое питание с ассортиментом блюд.
С января по май 2024 года вахтовики ООО «ЭСК «Энергомост» получили 327 788 рационов питания (завтраки, обеды, ужины и дополнительное питание).